面食加工設(shè)備常見問題及解決辦法

    最近新聞中報(bào)道，金州新區(qū)有一家放心食品加工店，主要以加工面食為主?？捎捎诩庸さ晡挥诰用駱莾?nèi)，附近居民長(zhǎng)期被和面機(jī)工作時(shí)的噪音所困擾。食品店每天清早不到五點(diǎn)就開始工作，和面機(jī)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)發(fā)出的轟鳴聲，直接影響到居民的休息。經(jīng)過了解，店里面有二臺(tái)大型和面設(shè)備，其中有一臺(tái)是因?yàn)檩S承損壞，工作時(shí)產(chǎn)生很大噪音進(jìn)而影響居民休息。現(xiàn)在這臺(tái)和面機(jī)已經(jīng)停止使用。

　　接下來講一下和面機(jī)常見故障及排除方法（同樣適用于饅頭機(jī)、包子機(jī)）

　　故障現(xiàn)象1：面斗內(nèi)有黑面

　　原因分析及排除方法：

1.注油太多——適量注油

2.軸套磨損嚴(yán)重——更換軸套

　　3. 油封損壞——更換油封

    故障現(xiàn)象2：機(jī)器工作中出現(xiàn)拉不動(dòng)悶車現(xiàn)象。

原因分析及排除方法：

    1.攪拌器轉(zhuǎn)向不對(duì)——切斷電源調(diào)整接線

　　2.和面量太多——減少和面量，使其不超過機(jī)器和面量

    3.普通V帶太松——漲緊普通V帶

　　4.鏈條太松或磨損嚴(yán)重——漲緊鏈條或及時(shí)更換

    故障現(xiàn)象3.：和面噪音大

原因分析及排除方法：

1.齒輪缺油——適量潤(rùn)滑

　  2.齒輪間隙變化——調(diào)整間隙